Crème de marrons de l'Ardèche

C’est en 1885 que Clément Faugier, maître confiseur à Privas, crée la recette de la « Crème de marrons de l’ardèche® » à partir d'une idée toute simple.

La Crème de Marrons est, en effet, une savante combinaison de brisures de Marrons Glacés, de châtaignes préalablement cuites à la vapeur, de sirop de confisage, de sucre, de vanille… et d’un peu de génie.

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Beschreibung

MarqueClément Faugier

HerkunftProvence, Côte d'Azur, Frankreich

Zutaten

Châtaigne 50%, sucre, marrons glacés, sirop de glucose, eau, extrait de vanille de Madagascar. Préparé avec 50g de fruits pour 100g.

Durchschnittliche Nährwerte	Für 100g
Energie	274.0 / 1 147.0	kcal / kJ
Fettgehalt	0.8	g
Davon gesättigte Fettsäuren	0.2	g
Kohlenhydrate	63.6	g
Davon Zucker	50.2	g
Ballaststoffe	1.9	g
Proteine	1.3	g
Salz	0.0	g

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