2 Cuisses de canard confites à la piperade de légumes

Les confits de canard sont préparés selon la tradition locale.

Après une nuit passée au sel, ils sont cuits dans leur graisse avant d'être tout simplement mis en bocaux, avec une spécialité aux accents du Sud : la piperade.

De la couleur et du goût, dans cette recette originale qui fait la part belle aux légumes, poivrons, rouges et verts, et tomates juste revenus dans l'huile d'olive.

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Beschreibung

MarkeConserverie Artisanale Larroque (Handwerkliche Konservenfabrik)

HerkunftSüdwesten, Bordeaux, Frankreich

Zutaten

Cuisses de canard (Origine France) 35%, piperade de légumes (tomates, poivrons verts et rouges, oignons huile d'olive), poitrine séchée (Origine France), sel, poivre

Durchschnittliche Nährwerte	Für 100g
Energie	172.0 / 720.0	kcal / kJ
Fettgehalt	8.1	g
Davon gesättigte Fettsäuren	3.2	g
Kohlenhydrate	6.8	g
Davon Zucker	2.0	g
Ballaststoffe		g
Proteine	17.0	g
Salz	1.3	g

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