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Lou Saussoun varois
Das Rezept für Lou Saussoun ist typisch für das Departement Var und basiert auf Fenchel, Mandelpulver, Minze, Sardellen und Zitrone.
Historisch gesehen wurde lou sassoun in den Weinbergen oder auf den Feldern in der Morgenpause in Form einer großen, dicken Suppe gegessen, in der Brot "sautiert" (daher Le Saussoun) wurde.
Heute kann Lou Sassoun als sehr aromatischer und origineller Brotaufstrich serviert werden, um Ihre Gäste zu überraschen, oder als Beilage zu Fisch, indem Sie es direkt in die Kochbrühe geben.
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Beschreibung
Fenchel, gemahlene Mandeln, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Minze, Knoblauch, Sardellencreme (Sardellen, Olivenöl, Essig, Salz, Gewürze), Zitronensaft, Salz.
| Durchschnittliche Nährwerte | Für 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 428.7 / 1 795.0 | kcal / kJ |
| Fettgehalt | 43.9 | g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 4.9 | g |
| Kohlenhydrate | 6.3 | g |
| Davon Zucker | 1.1 | g |
| Ballaststoffe | g | |
| Proteine | 5.6 | g |
| Salz | 0.6 | g |
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